10月19日，北京市工商局通报郑州思念食品有限公司生产的“思念”水饺被检出了金黄色葡萄球菌。随后,思念食品企业负责人向消费者致歉，称按照即将生效新的食品安全国家标准，这一批次的货品金黄色葡萄球菌含量达标。

金黄色葡萄球菌会引起化脓感染，引起肺炎等，甚至败血症。按照规定，在食品安全检查中，它是不得检出的成分，但思念水饺超标了。超标了，意味着产品不合格，企业应当付出代价。但思念食品企业负责人似乎很委曲，辩称：超标是合乎将要实行的新国标的。这种辩解是不是暗示：为了迎接新国标的实施，思念食品有限公司提前将标准降低了？不知道思念食品企业负责人所说的标准降低是不是成立？无论如何，只要不合乎现行国家标准，其产品就是违规的。

国内食品安全国标，不仅低于国际标准，还有进一步降低的趋势，这绝非危言耸听。众所周知，乳品国标就比从前降低了。2010年以前，我国牛奶的标准是每毫升细菌总数50万个，蛋白质含量是每百克2.95克。如今，中国牛奶质量标准跟2010年前相比，细菌总数每毫升提高了150万个，而蛋白质含量每百克降低了0.15克。乳业标准引起了国内舆论的质疑。现在，思念问题水饺又为这种标准降低增添了新的证据，或许，其他食品还将增添这类证据。

国内标准低于国际际准，且又在进一步降低，这也许是国内食品危机重重的症结，也折射了食品监管的悲哀。国内食品问题层出不穷，为了扭转食品安全危机，监管部门本应从严监管，高标准，严要求。令人遗憾的是，竟然将标准一步步放宽了，不言而喻，这只能使食品安全问题越来越严重。

食品不仅关乎着国内民众的健康，也关乎着食品企业的长远发展。如果不能制定严格的标准，不仅民众的健康难以保证，企业的生死也充满了变数。以乳品为例，由于标准降低，国产奶的市场份额比从前大大降低了，人们宁可多花钱也要买洋奶粉，这就很说明问题。至于其他食品企业，如果还想以低标准糊弄民众，也会付出类似的代价。呵护这些企业的监管者们，如果不能站在消费者的立场上严格执法，仍在迁就姑息那些不为国民健康负责的企业，也要付出应有代价。“出来混，早晚是要还的。”

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