青岛学生餐涨价，学生抱怨吃不饱

"学生餐涨价了，可是配料却还是维持原状。"新学期开学后，青岛在校中小学生的吃饭问题再次成为家长关注的焦点，其中最让家长关注的是涨价：学校中午的配餐从 6元涨到 8元，但质量却没有明显改善，让一些家长心生不满。他们希望学生餐价涨的同时，质也该涨涨。但一些业内人士认为，家长们的心情可以理解，但在 cpi普遍上涨的情况下，水涨船高，学生餐价格上涨情由可原。配餐公司也有苦衷，希望未来学生餐能在质和量之间寻求最佳平衡态。

学生餐又涨价了

"以前6元钱的配餐，一下子就涨到8元了，可是这饭菜的质量却没有涨上来，还是老三样。"一位市南区小学三年级的学生家长黄女士抱怨道。

记者了解到，秋季入学后，我市许多中小学中午配餐的价格提高了，不过，与上次从5元涨到6元时的平静相比，这次涨价在家长中却引起了不小的波动。"价格涨点没关系，如果能适当提高点饭菜质量和营养，我们也就认了。"但是许多孩子们反映说，涨价后的饭菜质量没变化，而且有些学校的学生还抱怨："菜太素了，肉越来越少，不好吃所以常吃不饱。"正在长身体的中小学生的午餐问题再一次成了许多家长们的"心头堵".

配餐企业面临成本压力

"确实是原料价格上涨得太厉害，涨价是迫不得已。"一家配餐公司的工作人员告诉记者。记者从各大配餐公司的菜单可以看出，学生配餐一般是荤素混搭，一荤两素，两荤两素比较多。主食都以米饭和馒头为主，有的配餐公司还选择配送水果。记者随意选择了10月份一家配餐公司的菜谱，请一位业内人士估价，菜谱为鱼香肉丝、烤鸭脯、炖黄豆芽、干煸大头菜、炸春卷。在调查完各种食材的批发价格后，他为记者算了一笔账，把原料成本、人工成本、包装成本都算上，目前一份两荤两素的盒饭成本价最少也近8元。也就是说，如果从市场正常的进货渠道进的可靠食材，配餐公司的利润空间已经被挤占无几。记者了解到，目前我市最大的4家具有a级配餐资质的配餐公司，分别为青岛希望佳阳快餐配送有限公司、青岛耀华餐饮有限公司、青岛润园配餐有限公司、青岛美味达营养配餐有限公司，这些公司负责市内四区近90所中小学的午餐配送。这些公司目前都面临着原料上涨的压力。一家配餐公司的工作人员告诉记者，其实如果表面不涨价，但也得做一些内部调整，比如菜量减少，或者菜品变化，少用贵菜，多用便宜菜。

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