20家米粉厂超半数无qs认证 为保鲜增白滥用添加剂

黑作坊制作米粉现场

长沙米粉被曝近半来自黑作坊 添加剂被滥用/图

“长沙早餐市场每天消耗几十万公斤米粉，其中近半数来自黑作坊加工，这些作坊不但生产环境恶劣，而且为了达到保质、增白效果随意添加非食品添加剂。”业内人士曾义(化名)一语道破了长沙米粉市场的现状。

与米粉行业打了10余年交道的曾义，是一位米粉经销商，他走遍了长沙几乎所有的米粉厂，对这些厂的产量和历史了如指掌。

在曾义的帮助下，《法制周报》记者历时一个星期，暗访了6处米粉黑作坊，见证了长沙米粉行业触目惊心的一幕。

黑作坊布局图

“米粉黑作坊为了降低成本，躲避职能部门的检查，一般会选择在比较偏远的地方生产。”曾义介绍，米粉黑作坊散布在长沙各个角落，一般人很难发现。

之所以选择偏远的地点建厂，原因有二：一方面可以降低成本;二是可以躲避职能部门检查。降低成本包括直接抽取地下水作业，免去污水处理费用等。

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