从2008年的三聚氰胺事件，到今年的瘦肉精事件，在近年来曝出的形形色色的食品安全门中，食品行业多家知名企业牵扯其中。最近，国内速冻食品行业的龙头企业三全食品(002216,股吧)（002216）有点烦，包括公司自身及两家子公司的产品在广州被查出菌超标。

问题产品已销毁

昨日，三全食品针对媒体刊登关于其在广州市工商局例行超市抽检样品不合格的报道发布公告称：“2011年8月份广州市工商局在例行的超市抽检中发现，公司相关抽检样品中微生物超标。接到广州市工商局的检测报告后，公司立即启动产品召回程序，第一时间从市场上召回该批次产品并及时销毁。”

此外，三全食品在公告中表示，截至目前，在全国各地有关职能部门的抽检中，没有发现不合格产品，市场上销售的产品均为安全批次。

11月7日，三全食品因“公共传媒出现关于公司的信息，可能对公司股票交易价格产生较大影响”被深交所实施临时停牌。

四款产品菌超标

记者查阅了广州市工商局11月7日发布的《2011年第3季度流通环节熟食、速冻食品等食品抽样检验情况分析》（下称“情况分析”），三全食品及其旗下子公司河南全惠食品有限公司、太仓三全食品有限公司四款产品涉及其中。

《情况分析》显示，三全食品于2011年7月18日生产的702克/包的白菜猪肉水饺、2011年7月5日生产的1.2千克/包的萃玉白菜猪肉水饺被查出不合格项目“致病菌（金黄色葡萄球菌)”；河南全惠食品有限公司于2011年8月1日生产的500克/包的三全灌汤水饺(猪肉玉米蔬菜)、太仓三全食品有限公司广州分公司于2011年7月16日生产的500克/包的灌汤水饺(三鲜)被查出不合格项目“致病菌（金黄色葡萄球菌)”。

资料显示，河南全惠食品有限公司为三全食品全资子公司；太仓三全食品有限公司则是三全食品控股子公司，持股比例为78.24%。

据广州市工商局介绍，一般说，金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品：食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒；熟食制品包装不密封，运输过程中受到污染。

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