需求旺盛，供应不足，江城奶企普遍缺“奶”的窘境明年有望缓解。11月16日，武汉万头乳牛现代化牧场落户黄陂区，明年完工后每年可提供优质奶源万吨以上。

眼下，每天喝牛奶已成为许多武汉人的生活习惯，但牛奶的供需缺口惊人。湖北省农业产业化重点龙头企业——武汉开隆高新农业发展有限公司副总裁李萍说，受“三聚氰胺”和“口蹄疫”事件影响，武汉奶牛养殖业明显萎缩。目前，武汉年产原料奶量与牛奶生产量之间的缺口近8万吨，武汉本地奶源根本不够奶企的需求，很多企业从山东、河北甚至内蒙古购进原料奶，日均购入超过200吨。经过长途跋涉后，原料奶的营养价值会降低，而身价却大大上升。

据介绍，武汉的万头乳牛牧场由上海牛奶集团有限公司和武汉开隆高新农业发展有限公司联手打造。上海牛奶集团有限公司是沪上最大的牛奶饲养专业公司，也是光明食品有限公司旗下的一家子公司。双方合建的牧场总投资逾1亿元。其中，一期投资8000万元，养殖乳牛5000头，预计明年底完工后，每年可提供优质奶源万吨以上。

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