宁津辣椒从种植、储存到加工、出口，形成了完整的产业链条，有效抵御了市场波动的冲击，年出口额稳定在1000多万美元。

11月12日，走进宁津县辣椒市场，映入眼帘的是堆积如山的红辣椒，一座连着一座，沿着宁东公路南北足有10公里之远，运送辣椒的各种车辆也络绎不绝，挑选辣椒的农村妇女三五成群地聚集在辣椒垛旁忙着给辣椒分级分类，市场的另一侧，一些大型冷库正拔地而起。

“辣椒市场通过建设冷库，抵御市场风险的能力大大增强。几年来，我们通过拉长产业链条，从辣椒粗加工到深加工，再到出口韩国、日本，已形成了完整的产业链条。无论市场如何冲击，这些年我们没有出现辣椒难卖现象。 ”宁津镇党委书记许书旺介绍说。宁津县通过建立农业协会、专业合作社，扩大农产品的知名度，培大培强农产品加工企业等一系列措施，把农产品的产业链条越拉越长。

近年来，该县出台一系列优惠政策，积极鼓励、引导广大农民群众，以农业生产合作社、农民专业生产合作协会、股份合作制等形式，自愿组织起来，积极参与到辣椒市场的建设中来。东崔农业合作社经过多年的发展，完善了 “合作社+基地+农户+标准”的产业链条，实现了标准化管理，提高了产品的市场竞争力，东崔市场也成为鲁北最大的蔬菜批发集散基地。

韩国客商与该县精信食品有限公司合资，投资5000多万元，建成万吨仓储和深加工于一体的大型辣椒加工企业，生产辣椒籽、辣椒酱、辣椒红、辣椒素等产品，全部销往韩国、日本等国高端市场。依靠辣椒市场，宁津瑞丰食品、顺风食品等公司把立足点放在鲜辣椒的深加工生产上，产品全部销往方便面厂等食品厂，效益成倍增加。目前该县辣椒加工企业已扩大到30多家，其中辣椒出口企业10多家。

该县辣椒市场目前已成为覆盖河北、山东、内蒙、山西等省30多个县市的辣椒收购基地，辣椒种植面积扩大到6万多亩，成为北京、天津等20多个大中城市的供应基地，同时每年出口额都稳定在1000多万美元，辣椒市场吸纳社会剩余劳动力达2万多人，人均增收4000余元。

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