新华网北京１１月２０日电题：新闻分析：国家油料安全“小菜子要当大任”

新华网记者王立彬

在安徽巢湖，湖北黄冈、荆州，重庆江津四地的中粮菜子油加工项目２０日正式宣布建成投产，总投资逾２０亿元、直接带动２００多万户农民增收的这一项目，事关落实中央“多油并举”战略，是扭转我国油料高度依赖局面，解决国家粮食安全“油料短板”的关键。

众所周知，我国牢牢坚持立足自给的国家粮食安全战略。而食用油一直是粮食安全的短板。目前全球６０％左右的大豆出口到中国市场，表明了我国城乡居民食用油急剧升高的对外依存度。这里面最显著的标志，就是近１０年间进口大豆席卷中国、国内油菜子种植困难重重。正如中粮集团董事长宁高宁２０日所说，解决国家粮食安全中的“油料短板”，落实党中央国务院提出的“多油并举”战略，关键在油菜子，必须避免油菜子重蹈本土大豆产业的覆辙，必须避免种植农户赔钱的局面，而这一点无论从种植能力、加工水平还是国民健康要求上看，都是完全可以做到的。

从产量和消费潜力上看，小菜子可以当大任。我国油菜子产量长期居世界一、二位。２００２年以前，菜子油始终是我国第一大油脂消费品种。近10年间，菜子油消费比例逐步下降。２００１年，菜油占国内油脂消费份额３７％、豆油２５％、棕榈油１５％、其他２４％。２０１１年，菜子油在国内油脂供应的占比下滑到２３％，从榜首跌到大豆油、棕榈油之后。事实是，我国菜油单产是豆油的两倍，在可耕地日益紧缺的基本国情下，要有效解决粮油争地的矛盾，提高耕地利用效率，油菜子在国产油料中最具前途。

从国民营养健康上看，小菜子可以当大任。目前，“双低”菜子油具备成为高档食用油的内在品质：菜子油的不饱和脂肪酸含量达６１％、仅次于橄榄油的７５％，而其饱和脂肪酸含量仅为７％，为各类食用油中最低。随着城乡消费者追求营养观念逐步升级和生活水平的提高，菜子油将迎来新的发展机会。

小菜子要扭转生产低迷局面，关键是调动农民生产积极性。我国油菜子主产区的长江沿线菜子种植、收割机械化程度低，投入高、费工费时，农民种植积极性受影响。菜子加工行业“小、散、乱”严重，落后产能多，能耗高、产出率低，效益差，造成价格不稳，进一步影响了农民种植效益。中粮油菜子加工项目投产后，可直接为菜子种植农民增收近１亿元，直接带动２００多万户农民增收。

小菜子当大任，出路在加大科技投入，创造民族品牌。中粮菜子加工项目工艺先进，粕中残油比小厂低０．５－１个百分点，１万吨菜子能够多出５０吨－１００吨菜油，全国１１００多万吨菜子可多出十万吨菜油，相当于多创造近十亿元价值、多增加２００多万亩菜子种植。由于能耗低、废气排放小、加工成本低，１０００多万吨菜子加工等于少了上百万吨燃煤需要，减少了４０％废气排放。

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