蟹都汇“首届品蟹大赛”现场

蟹都汇“首届品蟹大赛”现场本版图片均由本报记者汪承贤摄

20日上午，海口市和平官邸会所内热闹非凡，2011蟹都汇“首届品蟹大赛”在这里举行，一只只“张螯舞爪”的大闸蟹，成了选手们手中驯服的“帅哥靓妹”。作为第五届海南消费文化节的重头戏之一，今天举行的蟹都汇“首届品蟹大赛”进行了初赛，20名选手经过激烈的角逐，共有8名选手胜出，他们将有幸参加11月27日举行的吃螃蟹总决赛。本报记者张毅

20日的初赛，来自上海和平官邸的大厨彭七生担任此次蟹都汇“首届品蟹大赛”的评委。

据介绍，为了推广大闸蟹饮食文化，还原大闸蟹历史典故，第五届海南消费文化节特别举办了蟹都汇“首届品蟹大赛”。本次品蟹大赛初赛共分为抓蟹和捆蟹两个环节，20名参赛选手被分为4组进行比赛，每组评出2名抓、绑螃蟹优秀选手，直接晋级参与总决赛。赛事规定，在3分钟内，每位选手单手在器皿内，将螃蟹抓出，并且用专用的绑螃蟹麻绳将螃蟹绑好。谁抓得最多、绑得最好，就是胜出者。

20日上午11时许，比赛正式开始，蟹都汇专卖店员在比赛现场对如何抓、捆大闸蟹进行了演示。观看完演示后，选手们正式进入比赛。只见第一组的1号选手镇定自若地从器皿内顺利地抓起一只螃蟹，用手指按住螃蟹背部，将两只蟹钳先控制住，然后将八只蟹脚都压到螃蟹的肚皮下面，另一只手拿起一根绳子，横着缠两道儿，竖着缠两道儿，再打好结，一只螃蟹就被五花大绑地放到了盘里。

在当天的比赛中，第一组的2号、3号选手表现很出色，3号选手在3分钟内绑好了3只螃蟹，2号选手则在3分钟内绑了2只螃蟹。

当然，并不是所有的选手都是抓蟹、绑蟹能手。在比赛现场，记者看到，有些选手动作显得不是很麻利，在绑螃蟹中不是不小心被螃蟹咬了手，就是好不容易绑好的螃蟹因为绳子松了螃蟹又跑掉了，引得观看比赛市民一阵阵哄堂大笑。

针对每位选手的表现，大赛评委进行了打分，最终，20名选手中表现突出的8名选手胜出，他们将参加11月27日举行的总决赛。

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