东方网11月24日消息：据《新闻晨报》报道，市质监局昨天发布首批上海市食品生产加工小作坊食品品种。与征求意见稿相比，最终敲定的小作坊“准生”食品品种目录发生了变化，原有的“板块豆腐”被“崇明糕”所取代。

市质监局副局长沈伟民介绍，本市已于今年10月25日印发了《上海市食品生产加工小作坊准许生产证发证管理办法》，这意味着符合条件的生产小作坊将获得“准生证”，从“野路子”变成“正规军”。而本市对食品生产加工小作坊监管的指导思想是以质量安全为首要条件，严格控制允许在食品加工小作坊生产的食品品种范围，防止食品加工小作坊对获证的食品生产企业造成冲击。

具体来说，凡是能规模化生产的食品应当实行规模化生产，由获得食品生产许可证的企业满足市场供应；只有正规的获证企业无法满足市场需求，同时又具有一定地方特色、目前尚未规模化生产的食品，才考虑允许由小作坊生产经营。沈伟民表示，考虑到小作坊生产场所较小、条件简单、质量安全控制体系不完善、产品自行检验能力较弱的实际情况，首批列入品种目录的“白切羊肉”和“崇明糕”是风险相对较低的食品。

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