广东奶企标准：细菌总数20万个/毫升、蛋白质含量3.0克/百克

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新国标：细菌总数200万个/毫升、蛋白质含量2.8克/百克

细菌总数从不得超过50万个/毫升放松至200万个/毫升，蛋白质含量从最低2.95克/百克降低至2.8克/百克，虽然卫生部此前已经对新规标准作出相关解释，但近日《人民日报》刊出《专家曝乳品新国标初稿由蒙牛等乳企起草》让去年实施的《生乳食品安全国家标准》因"降低标准"问题再次成为社会关注焦点。

标准降低会否对消费者造成影响？业内人士认为，此新规对"广东奶"影响不大，因为广东奶企所实行的标准要远远高于国家标准。

广东奶企标准接近欧美

新快报记者昨日走访广州市场发现，风行、燕塘及香满楼的巴氏奶中，其中前两者的蛋白质含量均大于等于2.9克/百克，略高于新标准，而香满楼则大于等于3.1克/百克，比新国标高出0.3克/百克，且高于老国标。

虽然标识上并没有太多体现，但广州奶协理事长王丁棉透露，事实上，广东奶企所实行的标准要远高于新国标，"目前广东奶企的细菌总数一般低于20万个/毫升，蛋白质含量在3.0-3.1克/百克以上，这已经接近欧盟标准了。"而广州某奶企负责人也向记者证实了相关说法，"这是目前广东奶企参照的标准",且表示，并没有因新国标的出台降低自身的标准。

而广东标准之所以高于国标与鲜奶供货香港市场有关，"从八十年代中期至今，维记、十字牌等香港品牌就已经从广东收购生鲜牛奶，也自那时开始，广东企业形成了自己的标准，而这套标准这几十年来从未改变过",王丁棉表示。

有数据显示，目前欧美标准中细菌总数为低于10万个/毫升，蛋白质含量在3.0克/百克以上，与中国广东标准接近。而也正因此高标准，广东生鲜奶的收奶价也较其他省份高，约为4800元/吨，而其他省份平均为3300-3500元/吨。

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