眼下广州各大食肆的菜谱大多都制作成一本本拍摄诱人的实物图册，将一道道菜式的“美色”直观呈现，有的酒家甚至还用上了“ipad”平板电脑，顾客按图点菜。12月5日晚，有食客遇上“图菜不符”，十分纠结。

12月5日晚，梁先生一行三人到员村二横路口的东景酒家就餐，被售价88元的特色菜“土鸡焖鲜鲍”所吸引，菜谱上如鸡蛋般大的“鲜鲍图”十分诱人，他毫不迟疑地点了这道菜。然而，当“土鸡焖鲜鲍”端上桌时，梁先生哑然失笑——菜谱上如鸡蛋般大小的鲜鲍，变成如鸽子蛋般大小。

梁先生请出酒楼经理。这位黄姓经理对此见怪不怪，淡定地说：“菜谱上的照片为了吸引食客，用的是生鲍鱼；煮后的鲍鱼是会‘缩水’。况且，菜谱上写明图片为宣传照片，以实际出品为准。”

未几，东景酒家一位姓方的总经理赶来，理直气壮地说：“你们都知道现在的鲍鱼什么身价了，如果按图片上那种分量的鲍鱼做菜，我们酒家还有钱赚？！”一看这架势，梁先生只好自认倒霉，埋单走人。

无独有偶，有读者报料称体育东路一间日式料理店，菜谱图片是大大碗的拉面，端上桌的明显是“缩水版”；图片上的三文鱼刺身片片厚重，上桌的却是薄薄一片。

一位从事酒楼的业内人士透露：“广州各大食肆菜单中仅有单价，没有标明分量，酒家在定价、出品质量上‘自己说了算’”。记者随机调查发现，眼下菜谱与出品不符引起的纠纷日渐见多。记者就此采访了资深美食评论家劳毅波，他也深有同感。“这主要是菜谱的制作、策划公司为突出宣传效果，在拍摄时往往对一些菜式做了‘美化’”。劳毅波说。

当出现菜谱图片与实际出品相差甚远时，食客往往不会计较，即使食客为此投诉，商家大多引用所谓的“免责”条款就可以轻松推挡，食客只好自认倒霉。行内人说，解决这类纠纷最好的办法，就是在菜谱图片中除标明价格外，还应标明分量，让消费者明明白白消费。

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