电磁炉在生活中算是稀松平常的厨房设备了，说是通电的地方家家都用过也不过分，发展到现在也有十年左右的历史了吧，技术方面也是越来越成熟，但是在电器方面不管做的多好也总是会有新的创意和技术来代替老的，不管是洗衣机，电视机，冰箱还是其他任何家电都在随着时代的发展，科技的进步不断的变化着，厨房电器自然也不例外，这次试用的产品是与电磁炉相同类型的电陶炉，虽只有一字之差，在技术原理上却是完全不同，所以电陶炉只能说是电磁炉的竞争者，不能算代替者，电磁炉我们已经很熟悉了，它的工作原理是应用电磁感应加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，该磁场的磁力线通过铁质锅底部的磁条形成闭合回路时会产生无数小涡流，使铁质锅体的铁分子高速动动产生热量，然后加热锅中的食物。通过原理我们可以知道电磁炉是只能使用金属锅具的，而且会有辐射，虽然现在技术已经把辐射值降得很低，但始终是有。再说说这次的主角电陶炉，它是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线，这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无辐射，而且不挑锅具，只要是耐高温的都可以使用，比如砂锅，康宁玻璃锅等都是适用的。 介绍完原理接着开箱，尚朋堂电陶炉的电源线是一体的，随机附赠了一个烤网，可以用来烤番薯或是其他的东西，还有一个韩式烤肉的烤盘，在家就能吃顿小烧烤也是美滋滋的。 电陶炉的本身发热比较厉害，所以机器的散热要到位，底部有一个散热风扇，还有格栅式的散热孔，侧面还有一排的条形出风孔，良好的通风能够保证内部温度在一个安全的范围。
亮点与细节
面板非常简单，一共只有6个触控按钮，不像电磁炉那种十几个功能的看着就烦，其实一点也用不到，我个人是更喜欢这种简洁的面板风格，面板上预设烹饪功能有三个，分别是烧烤，爆炒和煲汤，烧烤默认1200w开始工作；爆炒默认2200w开始工作；煲汤默认2000w开始工作，并且自动开始2小时定时，三个预设模式工作时依然可以调节功率和火力及定时操作。另外是三个功能键，分别是定时，火力和开关键，定时范围是1分钟~3小时； 火力分内外圈，具体形态后面会详细说明； 开关键顾名思义就是开关了
看了面板的也许会好奇怎么没有功率调节键，其实是另有玄机，功率的调节被单独放在了下面，通过一个无极机械旋钮来控制，而且既是功率调节键也是时间调节键，显示屏显示什么内容时，转动旋钮就是调节什么，顺时针增加，逆时针减少，相比于传统的不停按+-键来方便许多，旋钮阻尼还不错，顺滑却精准，旋钮帽是直插的，不是很牢靠，轻轻一拔就下来了
由于电陶炉工作时本身温度会很高，在使用后移动需要特别小心，千万不能触碰到发热部位的面板，尚朋堂很贴心的在炉子两边设置了把手，在移动时可以抓着把手，这样就不必担心烫伤了，而且移动时还可以当拉手提着
试用过程与体验
这款电陶炉除了功率可调外，还支持线圈分段调节，也就是上面说到的火力调节，可设置三种火力模式，一种是点亮内圈，一种是点亮外圈，还有就是内在圈全部点亮，我用下来感觉这些模式就是可以更精准的调整火力范围，就像燃气炉那样的效果，内在圈单独点亮在烧烤的时候特别实用，局部高温可以用来煎烤食材，不加热部分用来烤慢熟的东西或者给烤好保保温
首先我使用了下附赠的烤盘，烤盘是不锈钢的，分上下两层，上层是烤网，下层相当于支架兼顾接油，烤网的油会从外圈的孔流入支架内凹槽，设计的非常合理，家里食材有限，用的饺子和烤肠，网子需要先刷油防止粘锅，饺子多少还是会有点沾，烤肠是没问题的，烧烤效果还是比较满意，功率可以按预设的走，当烤的差不多了，再调低一点慢慢烤，这样不容易烤糊
然后用平底锅试了煮面，锅是铝制的，水烧得比较慢，相同用电磁炉的话大概六七分钟就可以沸腾，电陶炉用了十几分钟才把水烧开，效率没有那么高，好处就是没有辐射吧，毕竟健康才是最重要的，这个取舍应该还是很好选，煮沸之后基本就能正常发挥了，和电磁炉差不多
最后用不锈钢锅试着吃火锅，雾气太大拍照有点模糊，只能将就一下了，也许是水太多了，电磁炉十几分钟能烧开，而电陶炉火力和功率开到最大用了将近多一倍的时间，而且后期添加食材后沸腾也是比较慢的，用来吃火锅不太建议，体验不怎么好，可能官方也是不主张用来涮火锅，毕竟面板就没有预设火锅功能，吃火锅个人还是建议使用专用的电火锅，尽量不要用电磁炉，毕竟一桌子人要围着炉子吃很久，辐射的影响相对也就大一些了
用过几次后面板会留下灼烧的痕迹，不过也没太大关系，除了不美观外并不影响使用，面板还是不会伤到的，和电磁炉一样，面板清洗时只能用软布擦拭，不能用硬物，如油渍艰难清洁可以抹掉洗洁精擦，还有需要注意的是炉子使用完后面板温度很高，而且要过很多才能降到不烫手的温度，所以用完一定要妥善保管，不要让人碰到，尤其是小孩子，谨防烫伤
使用心得
优点：优点还是蛮多的 首先就是比较健康吧，没有辐射就是最大卖点，据说使用时产生的红外线还是对人体有益的 其次是不挑锅具，基本所有锅都通吃了 还有设计很合理，防烫的把手，可以快速调节功率的旋钮 颜值也比高，看起来比一般电磁炉上档次一些
缺点：缺点就是热转换率差点，和电磁炉相比相同功率下达到效果所用的时间要多很多，这样也就费电一些，不过这是电陶炉工作原理所不可避免的，不能算产品的缺点，只能说是所有电陶炉的通病吧，多一点时间换来无辐射的烹饪环境我觉得还是比较值的
中华厨具网（www.chuju555.com）
）
