元旦假期出门尽量选前两天

昨天杭州的天一直阴沉沉的，到了下午4点左右，天就黑得像是要下雨了，不过雨最终没下来。省气象台说，这是因为一小股冷空气在渗透，不过会很快就过去，今天开始到下个月2日，都是多云的好天气，不算很冷。

记得小的时候，到了秋天和冬天，即使是晚饭，家里也要喝粥，用老妈的话来说，就是“喝粥能败火”。这段时间杭州的空气真的很干，省气象台说，今年12月中下旬，我省降水较常年同期明显偏少，所以口干舌燥的我每天晚上都要在食堂喝一碗粥“败败火”。

其实粥除了用大米煮，还有很多食材都可以，小米粥也相当不错，口感比白粥香很多。中医上说小米能开肠胃、补虚损、益丹田，所以产妇喝也很适合。那么小米粥怎么煮？说起来也很简单，我家的做法是：小米先用水泡二十分钟，先把水烧开，然后下米。这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，有助于增加粥的粘稠度。大火烧开以后再用文火熬个25分钟，香喷喷的小米粥就出锅了，喜欢甜的可以加点冰糖，喜欢咸的就加点肉松，保证你喝得很落胃。

今天开始，天气就转好了。1月2日前都是多云天气，3日到4日受冷空气影响，有一次降温和大风过程，所以元旦假期要出门的话，尽量选前两天吧。

逯海涛

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