深圳检验检疫局2011年12月21日透露，鉴于香港方面发现禽流感疫情，所有来自疫区的禽鸟及产品一律截留并作销毁处理。如何安全消费人们日常生活营养必需的蛋品呢？

目前市场上销售的鸡蛋大都未经处理，存在很大安全隐患。据中国家禽业协会常务理事李朝国研究员介绍：“脏蛋”表面沾染污染物，禽流感病毒、沙门氏菌、大肠杆菌等可能通过蛋壳表面的残留物进行传播。

湖北神丹公司首家引进世界先进设备，通过清洗干燥、紫外线杀菌、涂油保鲜、剔除散黄蛋、剔除裂纹蛋、称重分级、喷码包装等八道工序严格把关，在国内首家推出“保洁蛋”。其牵头起草的《保洁蛋地方标准》，对“保洁蛋”的定义比目前鲜蛋国标gb2748更加严格。

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