有“筷子兄弟”之称的钱进是好日子大酒店老板，地道的潮州人，曾经走南闯北，帮人家做个帮工，也摆过地摊。用潮州人有一句话：“大大打工永远当不过小小生意”。靠小小生意起家的他在金融危机入侵中起死回生，如今生意红红火火。

一次朋友请客，在好日子酒店吃饭，觉得这里的服务很不错，茶饭之余跟酒店的一位主管谈起了他的工作与他们的老板——钱进。他说08年来这里工作了，刚来这里时只是一个传菜员，那是他的第一份工作；老板钱进是地道的潮州人，中专毕业后，走南闯北，帮人家做个帮工，也摆过地摊，开过餐馆，到后来的经营大酒店。钱进对他们很好，把他们当做好兄弟，为人非常不错，熟人就称他为“筷子兄弟”。说到“筷子兄弟”他滔滔不绝的讲起来了整个来由：

08年是他们酒店刚开张的一年，正好碰上金融危机，都说万事开头难，刚开业的酒店尤其是有点规模的酒店，要想在一个经济发达的城镇发展下去，不但要有雄厚的实力，还要有可靠的背景，各方面都必须完善。首先，从资源上来说，跟那些经营几年的星级酒店相比，显然没有优势，不管是人力还是物力，不管是硬件还是软件；其次，从经验上来说也没有丰富的大酒店经营经验，酒店的员工也大多是刚入社会的学生。

面对这么大的一个大酒店，钱进陷入了沉思，管理上的繁杂，人力、物力成本的管控……都是非常重要的事务；酒店如果在半年之类没有成长起来，以后想翻身恐怕很难啦？现在最重要的就是整顿现有问题，整合现有资源。管理好厨房，稳定控制餐品质量及速度；好日子运作近半年以来，厨房出现最多的问题无外乎是餐品质量投诉和出餐太慢等问题。于是钱进从各个部门，各个环节进行严抓，进行改进。

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