大锅灶是厨房设备中的一种灶具，通常是商用厨房设备。今朝最经常使用的大锅灶首要有燃气大锅灶和电磁大锅灶。今朝在节能减排的大情况下，因为电磁大锅灶长处较多，逐步成为最经常使用的大锅灶。

连云港(601008,股吧)大阳机械有限公司是一家集科研、出产、发卖为一体的高新手艺食物机械加工企业。今朝，连云港大阳机械有限公司推出的电磁大锅灶遭到市场的追捧。

电磁大锅灶 现代餐饮厨房节能环保的选择

电磁大锅灶长处介绍

电磁大锅灶和传统的大锅灶比拟，有着诸多长处。因为愈来愈多的商用厨房选择利用电磁大锅灶。

长处1、电磁大锅灶热量大、加热速度快

电磁使锅体直接发烧，大锅灶热量大，加热速度快。电磁大锅灶的发烧量比传统电发烧大锅灶最少大30%以上。连云港大阳机械有限公司出产的电磁大锅灶发烧量乃至比传统大锅灶热效率高50%。

长处2、电磁大锅灶热量消耗超低

大功率电磁大锅灶是由锅体自己自行高速发烧，微晶玻璃及灶台自己不接收热量，使热量消耗降到最低水平，是以电磁大锅灶的热效率可达95%，且响应速度快，大大节流了能源。连云港大阳机械有限公司出产的电磁大锅灶与燃油、燃气灶比拟，可节流能源60%，烹煮速度可快30%。

长处3、电磁大锅灶平安隐患低

饭馆食堂酒店电磁大锅灶无明火、无燃烧现象，灶具自己不发烧，不会发生烧伤变乱。不发生烟、一氧化碳、硫化物等有害气体、无燃油燃气泄漏，避免平安隐患。

长处4、电磁大锅灶更环保

电磁大锅灶无废气、无污染、无辐射、无噪音、无废热披发，不升高操作间室温，使操作间洁净舒适、文明环保。

电磁大锅灶的调养与洁净

因为电磁大锅灶一般利用不锈钢建造，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，是以，其调养要充实做到以下几方面：

1、按期用湿布将其概况的脏物擦净，再用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各类液体调料洒在其概况，一旦发现，要实时用清水冲刷，并擦干。

3、大锅灶的内部调养与洁净，一般需要到专业厨房设备维修调养的处所调养洁净。燃气大锅灶需要查抄供气是不是正常;电磁大锅灶需要查抄电路是不是畅达，有无损毁的处所等。

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