东方网1月7日消息：由正戎集团打造的“养生海鲜”高端餐饮品牌“今唐海鲜汇”酒店今日落户上海，一场以文化金融为主题的上市企业家总裁交流会，也在“今唐海鲜汇”同时举行，500多位中外各界知名人士济济一堂，共话文化产业和养生文化。

中国自古以来就是美食大国，食疗养生也始终是中国美食的精髓所在。正戎集团作为以创投基金、艺术基金、地产、能源、实业投资等为主营的大型投资控股集团，此番进军上海涉足“养生餐饮”的产业发展，正戎集团执行董事吴非表示，今唐就是要打造以艺术感观和健康理念为特色的高端餐饮品牌，将和中医药大学等院校合作，聘请专家研究和开发保健养生的海鲜菜品，每季度保持几十种菜品的研发和创新，让每个来今唐的人，能得到良好的视觉美感、听觉乐感、味觉口感。吴非透露，正戎集团计划未来3-5年把今唐打造成国内“养生海鲜”第一品牌。

上海烹饪协会会长沈思明在采访中表示，据了解今唐大酒店的养生菜品，从养殖原产地直接配送，保证了菜品的新鲜度和品质，这将为酒店赢得稳定的消费群体打下良好基础；同时今唐雅致的艺术氛围，也将为酒店在中高端消费市场占得一定空间。

据悉，今唐酒店在追求菜品的创新和发展时，也不忘记自身承担的社会责任，酒店已邀请了数十位敬老院的老人来品味美食佳肴，滋补身体。

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