山东金乡蔬菜批发市场本周（2012年1月9日—15日）一以红蒜级蒜为例，本周平均批发价格为2.22元/公斤，与上周相比，价格持平，本周成交量为32532吨，与上周相比，环比上涨率为2.17%，成交量咯涨，主要原因是量大价稳，临近春节，国内采购量放大，国际市场订单到来，加工厂也在抓紧采购，白蒜销售快于红蒜。

本周蒜薹平均价格为7.11元/公斤，与上周相比，蒜薹环比上涨率为15.30%，蒜薹价格较大幅上涨，本周蒜薹成交量为97吨，与上周相比，环比下降率为52.45%，成交量陡降，由于金乡蒜薹库存基本到了结尾，库存量少了，成交量自然下降，由于临近春节蒜薹需求量大，采购商多造成价格较大幅上涨。

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