平易近以食为天!自然气、石油是不成再生能源。我国石油对外的依存度还在不竭扩大，随时都可能存在“油荒”，其价钱上扬的趋向永不会遏制。操纵燃气、燃油进行食物加工不但成本还将不竭提高，并且燃烧排放物还严重污染空气质量。

最近几年来，中国大部份城市都分歧水平呈现雾霾气候。雾霾中的pm2.5中的20～30%来自燃油排放污染。我们的厨房若是仍在利用传统燃油、燃气厨具，那末就在加重着雾霾气候的恶化。作为节能减排的一个最有用体例就是实施电能替换计谋，"以电代煤”、 "以电代油”。有研究表白电能的终端消费比重每上升1%，整个空气质量就会上升4%。厨具做电磁灶革新，可觉得国度在节能减排、雾霾治理方面做了一份进献和尽力。

商用电磁灶的优胜性

电磁炉加热烹调食物，根基道理是经由过程节制电路将50hz的交流电酿成直流，节制电路再将直流电转换成频率为20-40khz的高频电流;高频电畅通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场;当磁场内的磁力线经由过程金属器皿(导电的锅体)感应出交变的电流(即涡流)，壮大的电流i(涡流)经由过程使锅体的电阻r(金属导体均有电阻)，按照欧姆定律，在锅体线圈部份，将发生i2r焦耳热。从而实现电能到热能的转换。

单头单尾小炒炉

商用电磁炉打破了传统的明火烹饪体例，比传统明火炊具具有了节能、环保、舒适、无明火平安隐患、利于厨师健康、升温猛、炒菜快等长处，被人们誉之为“烹调之神”和“绿色炉具”。商用电磁炉功率一般在3kw～35kw，普遍用于餐饮行业的饭馆、酒楼、厂矿、院校、军队、机关企事业单元、汽船等商用公共食堂厨房;出格适合限制利用明火的所有厨房：如地下室、地下商场、船舶、铁路车辆、油站、航空场等。

双头连尾小炒炉

选择利用商用电磁灶的十大来由

1、高热效率电磁热效率在98%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间

2、节俭成底细对燃油节俭50%的燃料成本，相对燃气节俭60%的燃料成本

3、炒菜速度快热效率高、加热升温快

4、平安无明火平安隐患，无燃料保管、泄露平安隐患

5、减排没有燃烧废气、燃烧烟尘排放

双头双尾小炒炉

6、舒适无鼓风装配噪音、无油烟味、没有没有功热能排放，不升高情况温度

7、操作简单一键式操作与“中文采触摸屏”显示简单了然，智能化电脑节制手艺具有多种护卫功能

8、厨艺广炒、蒸、煮、煎、煲、烤、炖、扒、炸、涮、按时、预约、保温无所不克不及，切确节制烹调温度，既节能又保证食物的甘旨

9、好经管省了燃料采购、仓储、运输的经管工作

10、削减配套削减送风和排风装配的工程施工量和投资，免去了煤气管道的施工和配套

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