最近，双柏县启动为期5年的餐饮服务食品安全“百千万”示范工程创建活动，通过创建示范工程，全面提升全县餐饮服务食品安全水平，营造安全放心的餐饮服务环境，切实维护人民群众身体健康和生命安全。

餐饮服务食品安全“百千万”示范工程创建活动是贯彻落实《食品安全法》，推动落实食品安全责任和食品放心工程的重要举措。双柏县高度重视创建工作，把创建活动摆到重要议事日程，结合实际，成立了分管副县长任组长，县食药监局、工商局、卫生局等有关部门分管领导为成员的创建活动领导小组，制定了《双柏县餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设实施方案》和示范工程验收标准，启动实施餐饮服务食品安全示范县、示范乡镇、示范街、示范单位创建活动。

整个创建活动从2011年开始，分启动、发展、巩固3个阶段，按照“分类指导、示范带动、分级实施、社会参与”的思路，坚持政府推动与企业争创相结合、分类指导与分级联创相结合、逐步推进与滚动发展相结合、突出重点与全面统筹相结合、政策扶持与资金扶助相结合，创建一批示范单位，树立一批先进典型，推广一批先进经验，进一步增强全县餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，推动餐饮服务单位升级和健康发展。

到2015年，力争创建2个以上餐饮服务食品安全示范乡镇、1条以上餐饮服务食品安全示范街和10个以上餐饮服务食品安全示范单位，成为州级乃至省级的餐饮服务食品安全示范县。通过发挥示范单位的引领带动辐射作用，促进全县餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。（作者：李光元）

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