市人大代表直言:“1头猪6个部门管，出了问题谁担责?”市食安办回应:涉及食品安全的部门有18个，食安办把相关部门综合协调起来，进行指导管理，统一应对突发食品安全事件。

市人大代表指出:日本为何没有地沟油问题?哪些做法可以借鉴?市食安办回应:为防止地沟油重回餐桌，上海将分步在本市餐饮单位安装油水分离器，使餐厨废弃油纳入专门收处渠道进行资源再利用。对收处废弃油机构特许管理。

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