新华网福建泰宁1月19日报道：（记者夏晓张春晓刘旸郭圻）曾经是中国21个中央苏区县之一的福建省泰宁县，在2010年6月的那场大洪水后陷入一片汪洋。统计数据显示，泰宁县受灾总人数超过10万人，重灾人口4．8万人，直接经济损失达19．1亿元。

如今洪水的阴霾已经逐渐散去，当地受灾村民全部在2010年前住进新修的安置房，早早为过龙年做好准备。

凌晨3点，泰宁县上青乡村民饶颂已起床开始准备一天的工作。他经营的一家豆腐作坊在临近春节时特别繁忙，村里120多户人家都在等着他为大家准备每家每户必备的年货－－豆腐。

记者走进饶颂的豆腐作坊，里面已是热火朝天，阵阵香气扑鼻而来。饶颂的爱人杨春兰身着一件红色外套，腰间系着大围裙，正在一口直径约半米的大锅里点豆花，饶颂的父母亲这些天也专程赶到儿子家帮忙，端盆递水忙得不亦乐乎。

饶颂则在妻子旁另一口大锅前忙着将一块块白嫩的豆腐放到翻滚的油锅里炸，制作当地人喜爱的油炸豆腐。

“以前村民条件差，都是自己在家磨豆子做豆腐，现在条件好了，大家愿意花点钱到外面做豆腐，又轻松又方便，”饶颂一边用铲子来回翻炒油锅里的豆腐，一边对记者说自己家做的豆腐是全村最好吃的，村民要吃上他家的豆腐都得提前排队预约。

新年前夕，通常每家会带上十五六斤的黄豆到饶颂家加工，加工费约40元左右，饶颂说已经连续做了20多天的豆腐，每天四五百斤，忙得腿都酸了。

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