选择年夜饭需要一些技巧，不能找那些生意太火的店，生意好的店年夜饭早“满”了，并且分时间段，往往如足球比赛一般分上下半场，统一模式的年夜饭套餐，流水化作业，周围人潮汹涌，吃顿饭跟打仗似的；也不能找那些毫不知名只图方便的店，年底处处都是用人荒，服务员厨师返乡大潮，你没准就赶上一个，一个服务员服务好几桌，饭吃不好还落一肚子气。

最稳妥的方法是在家做，最传统最团圆，稍嫌麻烦，但有不少店有半成品外卖，尽管多半不怎么好吃；要么就是去好一些的酒店，服务好菜品讲究，只是稍嫌贵，一桌饭总得5000元以上，“犯不上”。另一种稳妥方法就是找一些既没有那么多人菜品环境又有特色的地方。

很多人的选择标准其实也很简单：

1、新开的店，开业没有多久，自然不会那么火，但是菜品都很过关；

2、有意思的店，不怕有意思的热闹，就怕没意思的喧闹；知名品牌开在城市边上的店，不往城中心走，来一个逆向思维。

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