过去一年，食品安全越发成为人们焦虑的问题。“两会”期间，代表委员对此也提出了一些点子。有的提出，要加快建设餐厨垃圾处理中心；有的提出，要建立起相关部门及时向人大常委会汇报制度……

我想，要提出有效的点子，首先应该弄清，食品“不安全”的根源究竟在哪？

从毒奶粉事件、苏丹红风波，到“一滴香”谜案、“健美猪”，当每一起食品安全事件发生后，各地都会进行一次次大规模整治。应该说，整治行动对迅速查清问题起到很大作用。然而，一时的整治风暴可以拍死“苍蝇”，却无法改变滋生苍蝇的环境。比如“瘦肉精”事件中，某些监管者与不法企业、商家结成利益同盟、监守自盗，几令食品安全防线沦陷。推荐阅读辽宁发现储量100万克拉大型钻石矿 可开采30年 强生隐形眼镜陷召回门 欧央行维持基准利率1%不变 铁道部今年机车订单或大减圣元董事长发声明称不考虑召回 三甲医院院长灰色收入超工资数倍[股神争霸] 涨停王浮出水面何志成：中美关系的微妙时刻

食品“不安全”的根源在哪？答案恐怕还是监管乏力。像奥运会、世博会、亚运会的食品安全保障都是毫无疑问的，但到了我们的日常生活呢，为什么做不到？极具讽刺意味的是，我国食品出口到很多发达国家，合格率接近百分百。可见，中国食品企业是可以做得很好的，中国食品监管机构是可以做得很好的。但为何两者在本土的表现却是如此迥异呢？

可喜的是，随着刑法修正案的出台，规定食品安全犯罪情节严重者可处死刑，又单独列明了食品安全监管部门渎职的刑事责任。可以说，在打击食品安全犯罪的问题上，法律体系已近完备。

剩下来的事情，首先要有法必依，尤其要借助公众对食品安全的高关注度和参与的积极性，充分激活刑法修正案中的“渎职”条款。其次，不能指望有了死刑威慑就万事大吉，毕竟那是最坏的结果，须知再严厉的处罚也代替不了持之以恒的日常监管。 王玉龙

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