新华网西安1月14日报道：（记者陈晨）在近期陆续开幕的中国各地两会上，来自不同地区的基层民意代表不约而同地表达了对食品安全的关注。在这些人大代表、政协委员提交的议案、提案中，“食以安为先”被多次提及，并为此踊跃建言献策。

“食品是民生之本，但客观地说，中国食品安全基础还很薄弱。”在13日举行的陕西省政协会议大会上，陕西省政协委员鲜成军如是说，“食品安全事件造成了恶劣的影响，更引起了人民群众的不满，不利于社会的和谐稳定。”

“早上喝一杯三聚氰氨牛奶，吃两个染色馒头，夹一根瘦肉精火腿肠，切一个苏丹红咸蛋，中午买避孕药喂的鱼……一天就这样过去了！”广东省两会上，这个流传于中国网民之间的段子被广东省委副书记朱明国引用。

“这有一点夸张，但某种程度告诉我们，当前制假售假行为的猖獗。”在和当地政协委员座谈时，朱明国说，假的东西老百姓深恶痛绝。

食品安全问题一直是中国社会的关注热点。在新浪微博上，输入“食品安全”，可以得到超过330万条的微博。上海一家主要新闻网站所做的“你最关心的两会议题”调查中，食品安全话题名列榜首。

利益驱动、多头管理、违法成本过低，被认为是食品安全事故频发的主要原因。在中国，食品安全通常分属于质量技术监督、工商、食品药品等多个部门管理。贵州省政协委员杨承志指出，监管部门对违法事件监管不到位，不仅不利于食品行业的健康长远发展，更危害公众身体健康，将造成“难以挽回的损失”。

中国各地参与两会的民意代表们并不仅仅指出问题和原因，他们更为关心的是帮助政府寻找到解决问题的方案。

北京市政协委员李蓉建议，建立以食品安全信息收集、分析、跟踪、溯源、预警、信息发布等为主要构成的食品安全风险评估预警系统。这位疾病预防方面的专家认为，应该同时引导小农户进行安全技术改造，转变他们传统的食物生产方式。

从源头“切断”问题食品流向餐桌的可能性，成为许多代表和委员们的共识。陕西省政协委员田静建议，应当加强从种苗到田间地头到餐桌的全过程质量安全监控，层层把关，确保“责任到位”。

一些政协委员在调研后发现，检测手段落后导致的发现不及时和处置措施不利，是中国食品安全事件屡屡发生的重要原因之一。

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