“中国一块猪肉牵动全球”的启示

若不是英国路透社的报道佐证，笔者真不敢相信，在中国人心目中普普遍遍的一块猪肉会竟成为牵动全球被称为“举世瞩目”的经济指标。(1月13日中国新闻网)

路透社如此分析中国猪肉：是中国人最喜欢的肉类产品，其价格的走势对中国通胀水平有重要影响。在这一环扣一环的连锁反应中，中国的猪肉就成为全球经济的风向标和灯塔。这个观点不无道理。

人们知道，谓之菜篮子，猪肉才是“压轴菜”。猪肉价贵，那么，菜篮子的开支就会相应高涨。在2011年，为平抑国内日益高涨的猪肉价，满足中国公众的猪肉价格消费，中国猪肉进口达到55万吨，比2010年增加10万吨。这个情况说明：在全球一体化中，猪肉供应不仅是一国的问题，而是牵动全球的“经济棋子”。

中国农业已经到了必须统筹“两个市场、两种资源”的时期。随着居民收入水平提高，购买力增强，需求弹性减小。要想稳定国家经济、保障老百姓的生活质量，在猪肉出现周期性波动和严重疫情，出现较大的供需缺口的时候，进口猪肉是极其重要的。

当然，平抑猪肉价格不仅需从国外引进，更重要的在于国内发展养猪业。人们知道，猪肉价贵有着方方面面的原因。其中，猪源紧缺则是重要的一因。近年来，一些地方偏重于大搞工业开发，许多农村特别是城郊都成了开发区，农民无地方养猪，养猪业种菜业也因此相应落后，农民散养猪往往亏损多，也减弱了农民养猪的兴趣，这样，导致猪源减少猪肉价上升。可见，一块猪肉能否满足国内市场供应，又能够保持价格相对稳定，就不那么简单。个中涉及到养猪政策，涉及到包括发展养猪业在内的“菜篮子工程”，涉及到对外贸易。

由于中国人口为世界之最，13亿人口本身就是一个特大消费市场。因此，猪肉供应问题不能不牵动全球。因此，说中国一块猪肉为“世界瞩目”，就不是虚言，而是一个很实在的关乎国计民生，关乎内外贸易关乎世界经济的经济学，准确地说是“猪肉经济学”。

或许有人会说，可以用其他肉来替代猪肉，不必都来做猪肉文章。这个提问可能没错，但中国公众吃猪肉已成为长期习惯，短期内改变很难。因此，发展养猪业调节猪肉与其他在产品价格，平抑猪肉涨价过高，政府义不容辞。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。