拎着两只红膏蟹，记者来到对面一家蟹摊。铺子上的螃蟹个头只有刚才记者买的一半大，但却要35元一斤。
“为什么小螃蟹价格反而高？”记者问摊主。男老板瞄了下那两只大螃蟹，对记者说：“小伙子，你不会买蟹。”
这时，边上的女老板接过话茬：“螃蟹的好坏，要看质量，你买了这蟹，回家就后悔了。”
“这不是有膏吗？”记者追问。女老板刚想说话，被男老板阻止了：“这是行规，我们不好说。”
另一家蟹店老板说，二三十块钱一斤哪能买到这么大的红膏蟹？这么大的红膏蟹至少要一百多元一斤。江东区水产批发市场戎经理说，“假红膏蟹”是把没红膏的螃蟹壳掀开，放上水果酱（另有业内人士说是番茄酱）、染色淀粉，再用胶水把蟹壳粘在蟹肉上，伪装“红膏蟹”销售。
戎经理说，一般摊贩们都会把假红膏蟹冷冻，一来增加分量，二来冷冻后卖相更好，很难辨识。
戎经理说，价格稍微便宜些的养殖红膏蟹，市场单价都在50元以上一斤，个头大的要百八十元左右。三四十块买不到真的好膏蟹，即使有红膏，也只是一丁点。
来源：钱江晚报
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