一百货店售卖铅超标腊肠，记者调查采访时立即撤架。南都记者高贵彬摄

南方日报报道：（记者/刘慕华）腊肉腊肠作为广东人民喜爱的食物，是春节期间必吃的食品之一。昨日，广东省工商局公布了2011年第四季度流通环节腊肉腊肠的抽检情况，检查涉及佛山、中山、东莞、惠州4个城市，其中佛山合格率最高，为100%，东莞合格率为87.5%。

东莞2批次产品不合格

腊肉腊肠一直是广东的传统食品，然而，为了获取更大的生产利润，一些不法企业通过收购来源不明的猪肉，再添加亚硝酸钠等过量的防腐剂和国家明令禁止的染色剂生产制造腊肠腊肉。为了保障人民群众食品安全，强化流通环节腊肉腊肠的质量安全监管，省工商局组织了全省2011年第四季度腊肉腊肠专项监督抽查。

本次抽检涉及佛山、中山、东莞、惠州4个城市，共抽样品81批次。佛山市的腊肉腊肠食品批次合格率最高，抽检20个批次，20个批次全部合格，合格率为100%。总体来看，4个城市此次经检验合格腊肉腊肠食品75批次，不合格6批次，合格率92.6%。

其中，此次在东莞市抽检了16个批次的腊肉腊肠，有14个批次抽检合格，合格率为87.5%。中山、惠州两市的腊肉腊肠食品也各有2个批次不合格。

一百货店销售腊肠铅超标

超市的腊肉腊肠食品批次合格率相对最高。商场的腊肉腊肠食品有4个批次不合格，而批发企业的腊肉腊肠食品有2个批次不合格。其中，沃尔玛商业零售有限公司中山港义路分店销售的一款2011年8月16日生产的标称为“里程”的火腿自然块，生产企业为浙江金华金贸火腿有限公司，被检测出酸价不合格。

本次腊肉腊肠食品抽样检验共有6批次的样品不合格，不合格的项目为酸价和铅。其中，东莞中堂镇佳恩百货销售的2011年11月14日生产的“宏兴”牌1公斤猪肉大豆蛋白肠被检出铅超标。不过，值得注意的是，这一产品不是东莞生产，标称的生产企业名称是江门市江海区礼乐利士达腊味加工厂。

消费者发现不合格产品请举报

消费提醒

工商局方面提醒，消费者在本省行政区划内发现销售本次监测不合格腊肉腊肠食品，或者发现有质量问题的腊肉腊肠食品，可拨打12315热线向工商部门举报。

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