南方日报报道：（记者/姚艺曲）笔者给大家推荐一处黄埔南岗专门吃鱼的好地方昌记鱼锅。尤其是店里的鱼包、鱼蛋和鱼滑，味道真的很不一般。
南岗鱼包是南岗及其毗邻一带的特色佳肴。鱼包制法分两步：一是把鲮鱼鱼脊中鱼肉起肉，然后放入不锈钢小盆里用力垯，再加冬菇、顶级的腊肠、腊肉、葱等捣拌成馅；二是将鱼肉中的鱼青部分层层刮下来，放入不锈钢小盆里用力甩，然后用擀面棍用力压成纸一样的薄片，最后用刀尖划成三角形的鱼包皮，包入馅料，就大功告成。
鱼蛋如何制作？店家将鲮鱼肉剁碎然后加入盐，放入不锈钢小盆里用力甩，直到起胶粘手，变韧富弹性，跟着就可挤出鱼蛋了，而鱼滑就是鱼胶。
鱼包、鱼蛋和鱼滑以火锅形式吃为最佳，吃包鱼的季节从每年的八月十五中秋节后开始至清明节前，天气越干燥寒冷，鱼包味道越佳。喜欢吃鱼的食友们不妨试一试！
地址：广州市黄埔区南岗富南路直入800米左侧
订位热线：82241029
交通指引：地铁五号线文冲站出来后，再转乘b30至富南路南站下。
广州市菜篮子主要商品零售价格
2012-01-18单位：元/公斤
品种零售价品种零售价
本地菜心4.30本地毛鸡25.90
青瓜7.60有皮上肉30.30
西芹5.60鲜牛肉57.60
西红柿6.10鲈鱼27.70
大芥菜4.20黄鳝61.20
丝瓜8.90原条鳙鱼16.70
土豆5.20原条鳊鱼10.50
广州市价格监测中心
来源：南方日报
以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。
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