春节将到，与大家儿时过年记忆相关的美食是最受欢迎的；有腊味才有年味，真功夫近期就在全国门店推出了年味十足的新品：什锦腊香煲、枸杞红枣露和香醇花生糊，让我们充分忆起儿时美味。

儿时通过“风干”来储存肉类食品，因而发掘出了腊肉、腊肠的独特美味；真功夫的什锦腊香煲沿袭的是最传统也最适合腊味的烹饪方法：蒸。因为通常风干的好的腊肉腊肠，通常是一丁点水分都没有的，只有把它切片拿去蒸，才能让它恢复到润泽、易咬的软酥状态。真功夫精选上等广式腊肉、腊肠，把它们切成均匀薄片，平铺米饭上，恒温蒸制12分钟。蒸制好后，腊味中的油脂会自然而然地溢出来，渗入到米饭中，令米饭的色泽变得油亮诱人，最吸引人的，还是大米混合腊味的浓香，令人垂涎、超有食欲感。

同时上市的还有一款全新热饮枸杞红枣露，精选枸杞和红枣，以现代化工艺烘焙、干燥后研磨成枸杞红枣末，口感细腻、香醇；而花生糊是传统的广东甜品之一，真功夫将花生制成浓稠醇香的花生糊，入口如丝，醇香、滑爽。别看这碗小小的花生糊，花生俗有“长生果”的美誉，里面含有丰富的蛋白质和脂肪，补血养颜，滋养补益。

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