安徽和县前不久在北京举办了蔬菜推介会。和县作为安徽省大棚蔬菜发源地，蔬菜产业近年来的发展迅速，从种植面积到花色品种均可与山东寿光齐名，享有“北有寿光，南有和县”的美名。而让和县蔬菜扬名的秘诀在于它专注标准、专注质量、专注品牌。

据悉，和县大棚蔬菜种植始于1984年，种植面积从当年起以年均两万亩的速度连年攀升。

种植面积扩大了，农户增多了，如何规范、统一种植技术就成了摆在和县农户面前的一道难题。为此，和县成立了蔬菜研究会，专门研究解决栽培技术问题。他们组织农户到寿光取经，聘请上海农科院等教授担任顾问，邀请荷兰、以色列等国专家来和县讲学等。

最令和县人自豪的是，他们还做了一件填补国内空白的事情：制定了菜豆、萝卜、西瓜等15个蔬菜生产地方标准。“这些标准专攻无公害生产技术，针对性、指导性和可操作性很强。”和县副县长霍更生介绍。

在这些标准的支撑下，如今，和县已建成了2.67万公顷无公害蔬菜生产基地，成为长江中下游最大的“菜篮子”、国家级无公害蔬菜生产基地和全国农业标准化示范区。

有了标准，只是质量保证的第一道屏障，如何确保从农田到饭桌质量安全？和县人又出高招：推行“十户联保”制。

所谓“十户联保”，就是在基地管理上，建立健全蔬菜基地档案和追溯制度等质量安全监控体系，每十户菜农为一个联保小组，推举出一名联保小组长；每户菜农都有一张“蔬菜种植记录卡”；每个联保小组长对菜农负责，要定期或不定期对农户的生产过程进行巡查、指导、监督和记录，确保每户菜农都能按照无公害蔬菜生产技术规程生产操作。

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