食材：青椒2只、新鲜玉米粒300g、虾仁200克、胡萝卜丁50克。

调料：豆油、盐、白糖、味精

烹制步骤：青椒洗净切片待用，虾仁温水泡20分钟后控水。胡萝卜切成丁。支锅点火，倾入400g豆油，油热时分别将虾仁和玉米粒在油锅里跳一遍，捞出控油。倒入少许豆油，爆炒青椒和胡萝卜丁，加盐。倾入半熟的虾仁和玉米粒，猛火炒至香味飘出，关火。撒几粒味精、装盘。一盘香喷喷的青椒虾仁炒玉米就炒好了！

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