订单量直线下滑，吴世清的海南文昌响当当椰果食品厂失去了往日的活力，员工也缩减了一半。经历了用工费用上涨、原材料价格上涨、汇率上涨、招工难等，今年的融资难又给了原本就压力倍增的小微企业当头一棒。据了解，海南省小微企业虽然没有出现倒闭潮，但是三涨三难把不少中小企业几乎逼到了绝境。“就像在悬崖边，一阵风过后，随时可能掉下去。”吴世清如是说。

海南椰果业得“地利”

据了解，椰果是最优秀的膳食纤维之一，功效独特，应用广泛，因此极具商业价值。作为一种低热值的纤维食品，椰果可制成调节胃肠功能、辅助降低血脂等功能的保健食品，在医药、造纸、新材料等领域的应用研究也取得了成果。因此，椰果产业具有良好的发展前景。

“现在很多人喜欢饮用果粒酸奶、果粒奶茶等饮品，其中的果肉很大一部分是椰果。现在市场上至少有四五十种饮料、食品和面膜是用椰果做成的。”海南省椰果产业协会相关工作人员介绍说，由于生产椰果需要大量的椰子水，所以盛产椰子的海南极具发展椰果产业的优势。因为椰果市场前景可观，早在1996年起，海南就开始生产椰果。不仅如此，因为海南椰果多为原料生产，因此还带动一大批深加工的食品工业。

成本上涨压力最大

目前，正处在风口浪尖的椰果加工业，在面临食品安全法影响的同时，也在遭遇生产经营的“大萧条”。原材料上涨、人工成本增加、银根缩紧等等原因都让企业“过得提心吊胆”。吴世清认为，原材料上涨的压力首当其冲，“相比正常时期，原材料价格全线上涨了，涨幅都达到了15%－20%，再加上其他成本，产品成本价和出厂价不相上下了。”但因市场日益萧条，所以产品销售价格一直提不起来，吴世清表示目前“几乎没有利润可言”。

另一位椰果加工厂负责人李先生告诉记者，“预计今年2月到3月份厂子就要关门了，工厂无利可赚，还倒贴钱，实在撑不下去了，不关门我就会赔更多的钱”。

资金短缺难以生存

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