安徽省为了让老百姓吃上“放心肉”，尽量保障肉制品市场安全，保障上市的肉品质量安全，今年将在全省试点建设“放心肉体系”，将来，在肉制品正常强化的同时，政府还鼓励省内屠宰企业安装能够24小时运转的远程监控系统，让屠宰业更加安全，屠宰信息更加透明。

通过“放心肉”体系建设，安徽省将从生猪生产的各个环节入手，对每个环节进行安全有效的检验检疫，保证肉制品质量安全。从屠宰到运输再到加工，每个步骤都严加监管。同时，努力实现全省生猪屠宰的信息化，鼓励相关企业安装远程监控系统，并24小时运转。综合建设，力争让老百姓吃上真正的“放心肉”。

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