南方日报报道：（记者/胡良光黄少宏实习生/罗敏通讯员/穗工商云宣）备受关注的番禺“假鸡蛋”事件有了新进展。昨日，广州市工商部门和白云区均公布了抽样送检结果，根据广东省制糖产品质量监督检验站、中国广州分析测试中心出具的《检验报告》，从有关超市、市场抽样送检的34个鸡蛋样品以及记者提供的1个鸡蛋样品，检测结论均为真鸡蛋，并未发现“人造假鸡蛋”。

日前，番禺的郭先生称在某超市买到假鸡蛋，煮熟后蛋黄的韧性胜过乒乓球，引起社会极大关注。

对此，广州市工商局组织相关分局进行现场检查，并根据进货台账和相关票据追查至白云区槎头蛋品市场的14家档口。番禺工商分局抽取了涉事超市在售鸡蛋中的7个样品，加上有关记者提供的1个疑似“问题鸡蛋”，共8个样品，送往广东省制糖产品质量监督检验站检测。白云工商分局抽取了上述14家档口在售鸡蛋中的27个样品，送往中国广州分析测试中心检测。

昨日记者获悉，根据广东省制糖产品质量监督检验站、中国广州分析测试中心出具的《检验报告》，本次抽样送检的34个鸡蛋样品以及记者提供的1个鸡蛋样品，检测结论均为真鸡蛋。

同时，白云区政府也组织区工商分局、农林局等单位，对报道中反映的增槎路槎头蛋品批发市场的14家经营业户进行检查，并依法对其经营的不同的鸡蛋样品进行封存和送检，抽样27批次送中国广州分析测试中心委托检测。据悉，检验结果为真蛋。

另外，白云区还迅速对辖区的商场、超市、批发市场、集贸市场和食品店进行地毯式排查，检查687家单位，未发现销售假冒伪劣、过期、变质的蛋品。

白云区方面表示，槎头蛋品批发市场主要供应全广州，不会只供应番禺清河市场。为进一步严厉打击销售假冒伪劣、过期、变质的蛋品，白云区还公布了举报电话（020—86466218）。市民一旦在辖内发现生产经营假冒伪劣食品的行为，可以立即拨打电话举报。

鸡蛋真假如何检测？

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