牛奶价值又有新发现。近日，来自美国缅因大学研究人员对900多名不同牛奶消费习惯的成年人进行的8项大脑功能测试发现，不管在哪个年龄段，牛奶或奶制品摄入量较高的人在测试中的得分均较高，并建议每天饮用至少一杯牛奶，不仅可保证人体所需的关键营养，而且能改善大脑功能。

在美国，《美国人饮食指南》中建议成年人每天饮用3杯低脂或脱脂牛奶。在我国，牛奶也成为《中国居民膳食指南》中每天都应该摄入的五类食物之一。而随着蒙牛等乳企对牛奶价值深挖与功能化产品的开发，不仅满足了各类人群对牛奶的不同需求，还解决了亚洲人普遍的乳糖不耐症等问题，将牛奶消费引入一个国民的“大消费”时代。

（消费者正在货架前选购蒙牛牛奶）

五大类400多个品项的产品家族，是蒙牛坚持让消费者有奶喝、喝好奶理念的结晶。比如，益优特拥有四重营养保护，增强青少年抵抗力；富含bb冠菌的冠益乳，能有效补充肠道益生菌群；含有“益菌因子”的蒙牛酸酸乳，则能够改善肠胃功能；而新养道牛奶，则成功将传统养生观念与现代技术完美融合。目前，蒙牛正在更加细分消费者的乳品需求，分解营养目标。

《国际乳品杂志》分析说，排除生活方式、饮食习惯等可能影响大脑健康的因素后，多喝牛奶与大脑更健康之间仍存在关联。中国营养学会名誉理事长、首席顾问葛可佑也表示，牛奶中蛋白质的构成和人体蛋白质的构成相当接近，与中国传统膳食相比有不可替代的作用。蒙牛营养师建议，消费者可参考《中国居民平衡膳食宝塔》中建议的每日饮奶量，再根据自身情况做出相应调整，将起到事半功倍之效。

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