西安晚报讯（记者李倩）近日，有媒体报道天津水产市场惊现一种“注胶虾”，引起市民广泛关注。这种虾为冷冻虾，“注胶”是一些不法商贩为了让虾头看起来饱满而且压秤。西安市场上是否也有这种问题虾在销售？经我市渔政部门初步监测排查，暂未发现“注胶虾”。

所谓的“注胶虾”，是由于冰冻虾解冻后会变得瘦小干瘪，分量也会相应减轻。为了增加虾的分量，改变卖相卖出高价，一些不良商贩就在虾头与虾身之间注入明胶以增加重量。

在天津“注胶虾”事件曝光后，我市渔政部门迅速反应，在全市开展“注胶虾”排查。近日，渔政部门执法人员分别对鱻鑫、华威、方欣、盛秦4个重点水产品贸易市场，华润万家大庆路店、解放路店，沃尔玛李家村店，人人乐超市解放路店等8家中心城区重点超市，进行了“注胶虾”排查，截至目前，市场上尚未发现“注胶虾”。

市水务局水产渔政处处长李新平提醒市民，在购买虾类产品时，对显得特别饱满新鲜的虾要特别留意。“注胶虾”主要是在虾的头部和身子之间的空隙做手脚，所以在购买时要注意看虾的头部是否松动鼓胀，身子是否有弹性。注了胶的虾头部看上去胀胀的，身子摸上去很瓷实，但肉捏着却没弹性，而且由于存放时间长，虾的身体内某些部位开始腐烂，会有腐臭味。新鲜的虾，虾皮和虾肉间空隙较小，不易被注胶，且虾皮颜色鲜亮泛光，没有腐臭味。若虾的头部和身体衔接部位松动，颜色发黑，就代表虾已经不新鲜了，冻虾在二次解冻后也更容易腐烂，所以最好不要购买这类产品。

市民如在市场发现“注胶虾”，可拨打市渔政监督管理站电话87805012、87805065投诉。

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