人民网湖北郧县2月28日报道：近日，郧县市民发现一个怪现象，从菜市场旁里买回来来的鸡蛋，吃起来味道很奇怪，煮熟后的鸡蛋蛋黄竟然像小孩玩的弹力球一样，弹性十足。这是怎么回事呢？

27号早上，市民李先生从菜市场买回来的鸡蛋，煮熟后，发现跟以前的鸡蛋有些不同，蛋黄的颜色是青黄色。他本想夹开蛋黄，但却很硬很有弹性，掉到地上不仅没烂还像一个弹力球一样弹开。李先生怀疑是不是买到假鸡蛋了。

据郧县工商局和食品药品安全管理局的工作人员说，这样的现象在郧县已发生多起，很多市民近期都遇到了类似情况。主要销售源来自流动货车销售的鸡蛋，销售者最多半天换一个地方，流动性大，很难一次性一网打尽。目前相关部门正在全力查处。

据了解，目前市面上假鸡蛋的主要化学成分为明胶，它会造成记忆力衰退、痴呆等。假鸡蛋的蛋壳表面较亮，蛋壳两端有穿孔的痕迹，打开鸡蛋后，蛋壳内没有一层膜，静止后的蛋清、蛋黄自然相溶。工商部门提醒广大市民，一定要在超市里或者规范的农贸市场里购买新鲜鸡蛋，不可贪图流动货车的便宜，在购买时，一定要留意，谨防买到假鸡蛋。（陈梦源彭飞）

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