为掌握2011年秋粮质量状况，指导粮食收购，国家粮食局组织有关主产省，按统一要求，在收获后的第一时间采集了中晚籼稻、粳稻、玉米、大豆等主要粮食品种样品5040份，开展了收获粮食质量集中会检。样品均为村级混合样品，涉及17省（区）220市的800余个主产县（区）和农垦总局的40个农场。各地样品数量按产量权重分配。检测指标为国家标准规定的主要质量指标和部分内在品质指标。总的来看，中晚籼稻质量为近年来较低水平，粳稻质量为近年来最好水平，玉米质量正常，但较上年有所下降，大豆等级比例较上年明显提高，但损伤粒率（主要是虫蚀粒和病斑粒）仍然较高。各主要粮食品种质量状况报告如下：

一、中晚籼稻

调查范围为预案收购7省、区（安徽、江西、河南、湖北、湖南、广西、四川）和广东省，共采集检验样品1576份，样品覆盖8省（区，以下简称省）的93市341县。

8省2011年中晚籼稻总体质量为近年来较低水平，中等以上比例较正常年景有所下降。其中，河南、湖北质量品质为近年来较好水平，一等品比例和整精米率较高；广东整体质量较上年略有提高，安徽整体质量正常；广西、四川为近年来较低水平，江西、湖南为近年来最低。

8省全部样品检测结果为：千粒重平均值26.9g，变幅13.1g～36.4g。出糙率平均值77.8%，一等至五等的比例分别为28%、 47%、16%、5%、2%，等外品占2%，中等以上的（出糙率在75%以上）占91%，为近年来最低。通过优化仪器，整精米率有所提高，平均值 61.9%，其中大于等于50%（一等）和44%（三等）的比例分别为96%和91%，各项均为近年来最高。不完善粒平均值4.5%，为正常水平。谷外糙米平均值0.3%，超标比例（大于2.0%）约占1%。

各省中晚籼稻质量状况如下：

（一）安徽

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。