日前，由国家科技部立项，自治区科技厅管理的“荔枝汁深加工关键技术集成试验示范”项目在北海市正式通过验收，标志着北海荔枝深加工技术领跑全国。
有“果王”之称的荔枝是广东、广西、海南、福建等南方省区的主要热带水果，总种植面积达850万亩，约占全球85%，年产量约140万吨。如果始终依赖鲜果销售，受市场波动影响，加上保鲜期短，很容易出现农民丰产歉收的现象。
为跳出“果贱伤农”的怪圈，合浦果香园食品有限公司与广西大学共同承担了国家“荔枝汁深加工关键技术集成试验示范”项目攻关。在实施过程中，项目组先后申请荔枝国家发明专利2件，发表学术论文4篇，建成国产化荔枝原汁和荔枝浓缩汁生产线1条，实现了机械化去皮去核连续生产，产品多项指标达到国内先进水平。（叶清清，陈开洋）
来源：中国水果蔬菜网
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