国家体育总局训练局消息，2012伦敦奥运会的备战工作已经进入了关键阶段，在运动员饮食起居方面应做到严格把关。通过训练局营养师的甄选，富氏食品（中国）有限公司生产的鲜咔系列、好太太系列酱油及调味品成为“国家队运动员备战伦敦奥运会指定酱油”。

与国家体育总局训练局合作，此举开启了富氏食品公司的奥运年梦想，也引起了体育界对调味品行业的关注，更提醒广大消费者：保障健康就是细节到酱油都不容忽视。

业内人士介绍，酱油酿造有两种方法：一是低盐固态发酵，二就是高盐稀态发酵。其中高盐稀态发酵可以天然产生香味、口感也更加鲜美，无需因调味而添加增味剂，但制造周期一般需要6个月左右，而低盐固态发酵1个月左右就可以完成。大多数企业无法克服资金回收周期过长、成品价过高不利于销售等困难，加之高盐稀态的设备及制作成本远远高于低盐固态工艺，所以国内真正高品质的高盐稀态酿造酱油并不多见。

富氏食品公司执行总裁林琦表示：对体育事业的无条件支持，其根本是源自对国民健康的关注，是良心企业对社会的回馈。一直以来富氏食品旗下的鲜咔系列、好太太系列产品倡导“天然”、“健康”、“安全”的产品理念，首创低温酿造酱油的工艺标准，从大豆小麦的选择，到低温封闭环境的严控，孜孜不倦的做着一件看似不大的事情，即便是一瓶酱油，也要做一瓶真正的好酱油。因此富氏食品受到社会的信赖，此番成为备战奥运会的坚实保障。

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