为切实提高餐饮服务领域食品安全监管效能，及时发现餐饮服务领域食品安全隐患，我市多部门联合开展了全市第一季度餐饮服务领域食品安全监督抽检工作。

本次抽检确定了必检品种和限选抽检品种共14个重点品种。8个必检品种为生食水产品、熟肉制品、非发酵豆制品、煎炸植物油、节日食品（月饼、粽子、元宵）、自制调味料（火锅底料、辣椒酱或辣椒粉）、自制饮料和餐饮具；6个限选抽检品种为凉拌菜（含沙拉）、生面条（机制面条、手工面条、拉面、烩面）、熟制面制品（馒头、包子皮、饺子皮）、猪肉和猪肝、淡水鱼、蔬菜。此次监督抽检行动，以学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、集体用餐配送单位和小型餐饮单位等为重点。

目前，抽检的56份样品已送有关检验检测机构。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。