为进一步加强餐饮服务环节鲜肉和肉制品食品安全监督管理，确保人民群众生命健康，维护广大消费者权益，从2011年起，云南省食品药品监督管理局在全省餐饮服务环节开展了为期一年的餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作，目前，该项工作取得了阶段性成效。

截至目前，全省共出动执法人员8420人次，执法车辆2500车次，检查餐饮服务单位82600家，其中，餐馆39800家，快餐店、小吃店42190家，学校食堂540家、工地食堂70家。通过检查，未发现餐饮服务单位采购和使用病死畜禽肉和非食用物质等违法行为。

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