为进一步加强餐饮服务环节肉及肉制品监管，严厉打击采购使用含“瘦肉精”肉及肉制品的违法行为，庆云县食品药品监管局在全县开展餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治。

此次专项整治重点对餐饮服务单位畜禽肉品，特别是生鲜猪牛羊肉及肉制品的索证索票与台帐登记情况，核查是否索取动物检验检疫部门的合格证明，是否使用来路不明、无检疫合格证或检疫不合格的猪牛羊肉、病死猪牛羊肉，是否能溯源等进行监督检查。并要求加大抽检力度，把生鲜猪牛羊肉及肉制品作为餐饮服务环节食品安全监督抽检必检品种，对可疑品种及时抽样送检。同时，切实把此次专项整治与严厉打击餐饮服务环节非法添加和滥用食品添加剂，与酒类等专项整治工作结合起来，确保各专项整治工作同步有序推进。(韩希军)

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