楚天都市报报道：（记者胡勇谋通讯员方雁实习生陈祥华）4月1日，硚口区政府牵头，食药、质监、工商、公安、街道、城管等6部门组成的60余人联合行动队，一举端掉5个经营长达数月的无照豆制品黑作坊，收缴并捣毁锅炉16台、磨浆机3个，将黑作坊及其生产设备“连锅端”。

废弃厂房建成黑作坊

上午10时许，记者随执法人员来到硚口古田路14号武汉塑胶厂院内，里面是几近废弃的六七间小厂房，隐藏着多家豆制品黑作坊。

空气中弥漫着刺鼻的酸臭味，循着气味往里走，气味越发浓烈。执法人员果断破门而入，不足50平方米的“厂房”内蜘蛛网密布，四五个大大小小的化工桶被随意摆放，地上污水横流，墙体早已发霉，屋顶的石棉瓦破损开着天窗，偌大的破洞下，蓝色的化工桶内装满污浊不堪的“泡黄豆的水”，满是污泥的脸盆，就放在摆满刚做好的香干的架子上（如上图）……

低档锅炉挪用似炸弹

随后，记者随执法人员来到陈家墩社区一城中村，一处豆制品黑作坊被取缔，执法人员当场缴获锅炉一台。“水气两用锅炉只能烧水，他们竟用来蒸豆腐！”武汉质监一名工程师感叹。他介绍，黑作坊主为图方便将锅炉中蒸气直接用来蒸豆腐，“气压累计到一定程度，就会爆炸，弄不好就会出人命！”而该作坊所在的社区人口相当密集。

据介绍，这些黑作坊一天能生产300-500斤豆制品，主要销往周边集贸市场、菜市场、卤菜店等，靠价格便宜抢占市场。

设备作坊“连锅一起端”

硚口区质监局综合科王建敏科长介绍，这些黑作坊有成本低、流动性强等特点，以前对他们是以教育为主、惩治为辅，“但常常是我们一走他们就又重新开张了；你前脚把锅炉给他们切断，后脚他们就自己焊上继续用。”现在，执法部门采取“取缔为主”的做法，直接将锅炉、磨浆机等核心设备收缴、捣毁，“就是要把他们连根拔起，不让有害食品流向市民餐桌。”

记者在现场看到，执法人员将黑作坊的锅炉、磨浆机等核心设备用铁锤等工具捣毁后运走，5家豆制品黑作坊全部被端。

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硚口放心豆制品仅占三成

据武汉市豆制品协会统计称，武汉市目前有17家放心豆制品生产企业，但硚口区仅一家，日产量为5000斤，而全区豆制品家庭日需求在10吨左右。

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