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视频作者：广州美咖科技有限公司
全自动胶囊咖啡机——广州美咖科技有限公司，是广州较好的投放自助咖啡机公司
要说bezzera一个人‘发明’了espresso，我也无法认同，全自动商用咖啡机广告位，虽然他是个尝试以蒸气作为压力来制造商用咖啡机，并且创造了在吧(bar)中现做，并且直接将咖啡注入客人杯中的espresso文化特质。
之后我们就在许多的书里、各大bbs的精华区里看到上面这段话，被当成意大利咖啡(espresso)的起源流传着。
但是这 种咖啡机煮出来的咖啡，仍不具espresso的美味及充满crema的表征。
主要是因为，bezzera的咖啡机是利用水沸腾时所产生的蒸气，蒸气在密闭的锅炉形成压力，将热水推至莲蓬头里的咖啡粉末。
为了要制造蒸气，整个锅炉都必须加热至沸腾，使得接近沸点的热水灼伤咖啡粉，失去深藏在咖啡粉里的芳香 油脂，更萃取出加倍苦的咖啡。
而由bezzera的机器上煮出来的咖啡无法形crema ，主要有两个原因：
冲煮咖啡的热水温度过高，使油质丧失。蒸气锅炉无法提供足够的压力。咖啡机虽然如此，但施加额外的压力使酿造咖啡的时间缩短，这个方向仍然值得努力。只是不用蒸气，要用什么作为压力来源？
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想要了解咖啡机。先要来了解一下咖啡的分类，咖啡大致可以分为美式咖啡和意式咖啡两大类。
手冲咖啡有种很特别，并且回归本质的感觉，
手冲壶也有很多不同的材质：
不锈钢材质坚固耐用、珐琅瓷手冲壶的质感比较好，颜值也很高，还有一些是金属材质的手冲咖啡壶，典雅说的就是它们，但是价格也比较贵。
其他工具的碎碎念
手冲咖啡的滤杯也有不同材质的，金属、陶瓷、玻璃都有，可以根据自己的喜好来选择不同款式和材质的滤杯哦！
滤纸的好坏也是做好一杯手冲咖啡的关键，一次性的滤纸适合懒人，不锈钢材质的滤网使用寿命比较长。
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一种能产生比1.5 个大气压 更大压力的方式是利用压缩空气。
例如：milanes collector ambrogio fumagalli 里的一台家用咖啡机就是利用空气帮浦加压于调煮咖啡的热水上（二次大战期间）。1938年，francesco iiiy制造了‘llletta’咖啡机，这是一台利用压缩空气原理的大型商业性咖啡机。在第二次前当咖啡机上的横杆提起时，将水注入原本被活塞占据的空间，压下横杆，活塞上的压力会将水平均注入滤器里的咖啡粉，全自动商用咖啡机广告位出租，这表示热水可以在尚未沸腾时就可以冲煮咖啡，而不致烫坏咖啡粉。在同一时期，米兰一家咖啡馆的老板achille gaggia 也利用了类似的方法酿造咖啡。这方法逐渐为其他咖啡机的生产厂商所采用，因此这种新式咖啡机也逐渐取代蒸气压力咖啡机。现今，仍可以在家用机器----帕 凡尼（la pavoni）上看见这种原理的应用。
意大利咖啡机
咖啡机上周提到，第二次前，虽然避免了利用蒸气作为压力来源容易将咖啡粉烫坏的缺点，但由于压力是透过活塞传导手臂的力量来推压热水，不但需要一只强壮的臂膀，而且压力也不容易稳定。
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