产品民生机械设备jr-120不锈钢冻肉绞肉机图片 价格

公司名称： 荥阳市民生食品机械有限公司

公司地址：河南郑州市荥阳市塔山南路8号

联系人：寿雯雯

联系电话：0371-85228399

产品发货地：冻肉绞肉机

公司主营：斩拌机、拌馅机、真空滚揉机、冻肉切块机

jr-120冻肉绞肉机设备简介

冻肉绞肉机在日常生活中占据很大的作用，它可以将肉块加工成细小的颗粒状。通过更换孔板，可以绞出不同规格的肉粒。而冻肉绞肉机就是可以将冻肉块加工成颗粒的设备，加工时不需要解冻，多用于肉食品加工企业。

jr-120冻肉绞肉机使用方法：

1、使用前，先查看机器各部分有无缺损，然后把冻肉绞肉机清洗干净。

2、接通电源，若电源灯亮，则说明接线正确，注意接地。

3、开启机器，将切割成小块的冻肉放入冻肉绞肉机的料箱内，冻肉块由送料绞龙送至绞刀处绞切，当肉颗粒小于孔板的孔径时，即可从孔板处出料。

4、严禁将带有骨头或其他杂物的肉块放入冻肉绞肉机内，以防损坏设备；不能将手伸进冻肉绞肉机中，以防发生意外。

5、使用后应彻底清洗冻肉绞肉机的各个部件。

jr-120冻肉绞肉机操作的注意事项：

1、绞肉机在进行绞肉操作之前，要检查金属筛板和刀刃是否吻合。检查方法是将刀刃放在金属筛板上，横向观察有无缝隙，如果吻合情况不好，刀刃部和金属筛板之间有缝隙，在绞肉过程中，肌肉膜和结缔组织就会缠在刀刃上，妨碍肉的切断，破坏肉的组织细胞，削弱了添加脂肪的包含力，导致结着不良。

2、在用绞肉机绞碎之前，要先将原料肉和脂肪切碎，再分别将肉和脂肪冷却到3～5℃。

3、绞肉时应注意控制好肉的温度，使用小孔径筛板绞制大块肉、刀不锋利、超量填肉等对机械施加过大负荷的做法，会导致绞制过程中肉温升高，肉馅保水力下降，都不利于保证终产品的质量。

4、作业结束后，要清洗绞肉机。如果绞肉机清洗得不干净，肉片和脂肪就会附着在螺杆上，细菌有可能混入肉中。绞肉机洗干净后，擦去表面水分，正确地将刀具编组保管。

5、向投料斗中放肉的过程中，注意一定要使用填料棒，严禁用手，避免出现事故。

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