产品鑫丰机械设备大型水豆腐机器设备 豆腐机生产加工技术图片及产品详情

公司名称： 曲阜鑫丰商贸有限公司

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产品发货地：山东 济宁市

公司主营：全自动豆腐机，全自动豆腐皮机，花生豆腐机，豆腐干机，酒店腐竹

大型水豆腐机器设备 豆腐机生产加工技术

鑫丰盒装内脂豆腐机304不锈钢设备是由鑫丰食品机械有限公司精心设计，占地3个平方米。电源：220v。二个操作，时产500-1000盒。该机可生产内脂豆腐，花生豆腐，神仙豆腐。

盒装内脂豆腐机与传统的豆腐机相比，采用β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，制作工艺简单，所生产的豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。那么盒装内脂豆腐机是怎样生产盒装内脂豆腐的呢？其具体制作方法介绍如下：

1、选择果粒饱满的新鲜大豆，清除杂质和变质的黄豆。

2、用3-5倍的清水浸泡大豆，其浸泡时间不宜过长或太短，以扭开豆瓣，内侧平行，中间稍留一线凹度为宜。

3、按豆与水比例为1：3～1：4的比例，均匀的将大豆磨碎，磨细。多出浆、少出渣、细度以能通过100目筛为宜。

4、过滤是前提，保证豆腐的质量，使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好，但应注意温度不能高于100℃。

5、待豆浆温度至80℃左右时进行点浆。将葡萄糖酸内酯先溶于水中，然后尽快加入冷却好的豆浆中，葡萄糖酸内酯添加量为豆浆的0.3%～0.4%，加入后搅匀。

6、盒装内脂豆腐机的装盒加入葡萄糖酸内脂后，制成盒装内酯豆腐，稳定成型后，便可食用或出售。这样的豆腐又名：内酯豆腐，内脂豆腐，嫩豆腐。

内酯豆腐 与传统方法生产的豆腐相比有如下忧点；

1、出品率高，一斤黄豆可制作4.5～5斤豆腐。

2、内酸豆腐洁白细腻。质地均匀。鲜嫩爽滑，有极好的南嫩豆腐风味。

3。全密封包装，方便卫生。

4、制作豆腐时不泄出豆腐水，因此，避免了废水污染环境，减少了营养损失。

5、能连续化、自动化生产，劳动强度低，并解决了传统豆腐必须由夜班生产的困难

盒装内脂豆腐机，所生产的内酯豆腐，大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。鑫丰机械致力于豆制品全自动化生产设备、食品机械设备、等大型设备。

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