产品密州春秋机械设备变频调速不锈钢真空滚揉机 酱牛肉猪蹄腌制入味机 肉类食品滚揉机图片 价格

品牌	密州春秋	型号	2500l
货号	1	类型	真空滚揉机
材质	304	加工定制	是
外形尺寸	3500*2200*2600	产地	山东
品牌	密州春秋	型号	2500l
货号	1	类型	真空滚揉机
材质	304	加工定制	是

公司名称： 山东诸城春秋食品机械有限公司

公司地址：山东潍坊市诸城市密州东路3700号

联系人：王经理

联系电话：18366316377

产品发货地：山东 潍坊市

公司主营：250冻肉绞肉机、真空和面机、盐水注射机、斩拌机、真空滚揉机、灌肠机、真空拌馅机、定

 

春秋真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并限度的保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。另外真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更省成本。春秋机械生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢板材，确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。

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