产品鑫丰机械机械设备自动腐竹机器设备 新型全自动腐竹机视频 我想开个小型加工厂图片及产品详情

公司名称： 曲阜鑫丰商贸有限公司

公司地址：山东济宁市书院街道办事处北张阳社区

联系人：李经理

联系电话：0537-4992****

产品发货地：山东 济宁市

公司主营：全自动豆腐机，全自动豆腐皮机，花生豆腐机，豆腐干机，酒店腐竹

自动腐竹机器设备 新型全自动腐竹机视频 我想开个小型加工厂

手工腐竹机结构较简单，劳动强度低、豆浆不焦化、腐竹质量好，操作简单，加热均匀，产量大，在设备齐全的条件下，每个框内每隔3.5-4钟结皮一块、挑一次腐竹，可用或不用煮浆锅煮豆浆。用工业蒸汽锅炉产蒸汽做腐竹，比直接烧柴、烧木屑或直接烧煤做腐竹节省人力，降低了工资成本，但投资大，适合资金雄厚的投资者。优点是生产环境较卫生、整洁。这是腐竹行业发展的主流方向。

鑫丰腐竹机工艺流程

工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。

8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质

鑫丰机械技术有限责任公司。是一家的豆制品加工设备生产企业，是经相关部门批准注册的，本厂经过多年的研制开发与社会实践，形成了集成化、现代化豆制品加工机械生产能力，也成为同行业中。所生产自动仿手工豆腐皮机、豆腐机、豆皮机、豆芽机均采用不锈钢制造，完全符合卫生标准。

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